ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Primerjava različnih metod za določanje koncentracije alkohola, skupnega suhega ekstrakta in pepela v vinih = Comparison of different methods for determination of alcohol, total dry extract and ash concentrations in wines
Košmerl, Tatjana ; Bavčar, Dejan
Izbrani skupini oseminpetdesetih (58) slovenskih mirnih vin smo določili relativno gostoto, koncentracije alkohola, skupnega suhega ekstrakta in pepela z ustrezno uradno metodo Evropske unije. ...Rezultate meritev smo primerjali s hitrimi metodami. Pri določanju relativne gostote je bilo ujemanje uradne (piknometrija, hidrostatska tehtnica) in hitre metode (resonančna U-cevka) odlično za vsa vina. Slabše je bilo ujemanje rezultatov uradne in hitre metode (matematični izračun na osnovi relatine gostote in lomnega količnika) pri določanju koncentracij alkohola in skupnega suhega ekstrakta. Pri določanju koncentracije pepela smo po pričakovanjih določili večje razlike, nad 10 % med eksperimentalno določenimi vrednostmi z uradno metodo (sežig v peči) in izračunanimi vrednostmi s hitro metodo (izračun na osnovi elektrolitske prevodnosti, koncentracij alkohola in skupnega suhega ekstrakta). Literaturne relacije za hitre metode določanja koncentracij alkohola, skupnega suhega ekstrakta in pepela so pokazale zelo različno ujemanje z uradno metodo za posamezne kategorije vin (bela vina za različno koncentracijo reducirojočih sladkorjev, rdeča vina).
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
