ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
-
Klavne lastnosti jagnjet oplemenjene jezersko-solčavske pasme in križancev oplemenjene jezersko-solčavske s texel pasmo : diplomsko delo : visokošolski strokovni študij = Carcass traits of the improved Jezersko-Solčava breed and their crossbreeds with the Texel breed : graduation thesis : higher professional studiesVrh, JadrankaV poskusu smo primerjali klavne lastnosti jagnjet oplemenjene jezerso-solčavske pasme (JSR) in njihovih križancev s texel pasmo (JSRXT). Zato smo v poskus vključili 28 JSR jagnjet in 13 JSRXT ... jagnjet. Jagnjeta so poodstavitvi dobivala seno in močno krmo po volji. Križance smo zaklali pri telesni masi 44 kg. JSR jagnjeta smo razdelili v dve skupini. Eno skupino (16 jagnjet) smo prav tako zaklali pri telesni masi 44 kg, drugo pa pri 29,5 kg. Primerjavo smo tako lahko opravili pri enaki telesni masi oz. pri enaki stopnji zamaščenosti. Križanci s texel pasmo so ob enaki telesni masi dosegli boljšo klavnost in s tem večjo maso klavnih polovic v primerjavi z JSR jagnjeti. Križanci so imeli manjši delež jeter in pljuč ter večji delež kože. Boljša konformacija križancev je bila posledica krajših trupov ter širšega plečeta in stegna. Manjša stopnja zamaščenosti pri križancih se je odrazila tusi na ugodnejši sestavi stegna, saj so imeli križanci večji delež mesa in manjši delež loja in kosti, čeprav so bile razlike samo v deležu mesa in kostistatistično značilne. Razlike v deležu posameznih kosov so bile majhne in samo pri vratu in hrbtu statistično značilne. Prav tako so bile majhne in nepomembne razlike v pH vrednosti 45 minut po zakolu in 24 ur po zakolu, kakortudi v barvi mesa. JSR jagnjeta, ki so bila zaklana pri manjši telesni masi (29,5 kg), so dosegla enako stopnjo zamaščenosti kot križanci, to pa pomeni, da so bila manj zamaščena kot težja JSR jagnjeta. V primerjavi s težjimi jagnjeti so lažja JSR jagnjeta imela statistično značilen večji delež plečeta in stegna ter manjši delež hrbta in reber s potrebušino, večji delež kosti v stegnu ter manj intenzivno barvo mesa (manjša a* vrednost). Spol je vplival na klavne lastnosti tako, da so imela jagnjeta ženskega spola boljšo klavnost, večjo zamaščenost, ki se je pokazala tudi v večjem deležu ledvičnega loja in manjšem deležu ledvičnega loja in manjši delež vratu, podplečja ter plečeta in večji delež hrbta. Jagnjeta ženskega spola so imela večji deležloja in manjši delež kosti v stegnu. V lastnostih mesa ni bilo razlik med spoloma, čeprav so jagnjeta ženskega spola izkazala nekoliko temnejše meso (nižja L vrednost).Type of material - undergraduate thesisPublication and manufacture - Ljubljana : [J. Vrh], 2003Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 1411208
Author
Vrh, Jadranka
Other authors
Žgur, Silvester |
Kompan, Drago
Topics
drobnica |
ovce |
jagnjeta |
pasme |
oplemenjena jezersko-solčavska pasma |
texel |
križanci |
spol |
telesna masa |
klavne lastnosti |
Slovenija |
visokošolske diplomske naloge
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Library/institution |
City | Acronym | For loan | Other holdings |
---|---|---|---|---|
BF, Zootechnical Department, Ljubljana | Domžale | BFZOO |
reading room 1 cop.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
If the library membership card is not in the list,
add a new one.
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Vrh, Jadranka | ![]() |
Žgur, Silvester | 00921 |
Kompan, Drago | 06537 |
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
Select pickup location:
Material pickup by post
Delivery address:
Address is missing from the member's data.
The address retrieval service is currently unavailable, please try again.
By clicking the "OK" button, you will confirm the pickup location selected above and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the above pickup location and delivery address, and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the address selected above and complete the reservation process.
Notification
Automatic login and reservation service currently not available. You can reserve the material on the Biblos portal or try again here later.
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Reservation in progress
Please wait a moment.
Reservation was successful.
Reservation failed.
Reservation...
Membership card:
Pickup location: