ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Analiza predelave mleka v Sloveniji v letih 1990-1999 : diplomsko delo : visokošolski strokovni študij = Analysis of milk processing in Slovenia in years 1990-1999 : graduation thesis : higher professional studies
Jeraj, Jaka
Namen naloge je bil, s pomočjo podatkov, ki smo jih dobili na Gospodarskem interesnem združenju (GIZ) Mlekarstva Slovenije kot poslednjim kazalnikom, ugotoviti, kakšne količine mleka smo pridelali v ...Sloveniji v letih 1990-1999. Te podatke smo tudi statistično obdelali. Ugotovili smo kakšno je bilo povprečje, središčnica, standardni odklon, koeficient variabilnosti, minimum in maksimum za različne mlečne izdelke. S pomočjo teh podatkov smo lahko ugotovili, kateri izmed predstavljenih izdelkov so bolj priljubljeni pri slovenskih porabnikih in kateri manj. V Sloveniji se proizvede največ pasteriziranega in steriliziranega mleka. Pasteriziranega mleka so v prikazanem obdobju proizvedli povprečno 78453 ton na leto, steriliziranega pa 60896 ton. Vidimo, da je bilo v povprečju proizvedenega več pasteriziranega mleka, vendar pa se je začelo po letu 1997 proizvajati več steriliziranega mleka. Velika je bila tudi proizvodnja kislega mleka. Navadnega kislega mleka so v povprečju proizvedli 1288 ton, kislega mleka s sadjem le 244 ton. Iz tega lahko sklepamo, da ima slovenski porabnik raje avtohtone izdelke kot pa nekaj novega, nepoznanega. Zanimiva je tudi primerjava med sladko in kislo smetano. Količini obeh izdelkov sta se v letih 1990-1999 precej spremenili. Leta 1990 je bilo proizvedene 7803 ton kisle smetane ter 5477 ton sladke smetane. Pri sirih izstopajo le pol trdi siri, ki ki so od leta 1990, ko je bilo proizvedenih 3972 ton, stalno naraščali. V letu 1999 je bilo proizvedenihže 12411 ton pol trdih sirov.
Type of material - undergraduate thesis
Publication and manufacture - Ljubljana : [J. Jeraj], 2003
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
