ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Primerjava pakiranja klobas v mesni industriji : diplomsko delo
Trafela, Gašper
Diplomsko delo preučuje dva načina rezanja klobas z vrvic in pripravo na pakiranje v podjetju Perutnina Ptuj. Analizirano je bilo, koliko naročil lahko naredita dva različna postopka dela (strojni in ...ročni), kje delo poteka hitreje, kje nastane manj odpada, pri katerem postopku rezanja je končni izdelek po videzu lepši ali nespremenjen, kje bi prišlo do zapletov in kje bi potrebovali več delavcev. Podatki o količini opravljenih naročil so bili spremljani s pomočjo internega programa Perutnine Ptuj, drugi parametri pa so bili spremljani na delovnem mestu v pakirnici klobas. Poskusi so potekali na klobasah, proizvedenih v klobasičarni Perutnine Ptuj, na treh skupinah vzorcev – z masami 500 g, 350 g in 400 g. Opravljenih je bilo šest ponovitev. Vsak poskus je trajal eno uro. Iz končnih rezultatov je bilo ugotovljeno, da je metoda za strojno rezanje klobas z vrvic hitrejša in je opravila več naročil. Prav tako je bilo ugotovljeno, da na strojnem rezanju poteka delo brez velikih zastojev, da je boljša tehnika dela kot pri ročnem rezanju, je pa pri ročnem rezanju nastalo manj odpada, ročno rezanje pa zahteva tudi več delavcev.
Type of material - undergraduate thesis
; adult, serious
Publication and manufacture - Maribor : [G. Trafela], 2023
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
