-
Slovenska kulinarična dediščina skozi model Izvorno slovensko [Elektronski vir] : diplomsko deloLampreht, TeaSlovenija se ponaša z bogato kulturno dediščino, del katere je tudi kulinarična dediščina. Kljub vplivom moderne kuhinje se še vedno radi zatekamo k tradiciji oziroma sestavinam, ki oblikujejo ... tradicionalne jedi. Za ohranitev dediščine skrbijo tudi teritorialne blagovne znamke, vzpostavljene po modelu Izvorno slovensko. Podatki 14 kolektivnih znamk, ki so prikazani v tabeli, so bili pridobljeni s pomočjo raziskovalne metode mapiranja (ang. mapping). Na podlagi pridobljenih podatkov sem prišla do zaključkov, ki so mi pomagali odgovoriti na zastavljeno raziskovalno vprašanje. Pridobljeni podatki kažejo, kako močan vpliv ima dediščina pri pripravi ponudbe, izdelka, jedi in podobno pri ponudnikih posamezne kolektivne blagovne znamke, vzpostavljene po modelu Izvorno slovensko.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [T. Lampreht], 2024Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 202680067
Author
Lampreht, Tea
Other authors
Stanković, Peter
Topics
Kulturna dediščina |
Slovenska kuhinja |
Gastronomija |
Univerzitetna in visokošolska dela |
kulturna dediščina |
kulinarična dediščina |
gastronomske regije |
kulinarična piramida |
kolektivne blagovne znamke |
model Izvorno slovensko |
cultural heritage |
culinary heritage |
gastronomic regions |
culinary pyramid |
collective brands |
authentic from Slovenia model
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Lampreht, Tea | ![]() |
Stanković, Peter | 18889 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.