ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Ugotavljanje vsebnosti vitamina C v jabolkih z dvema metodama : diplomska naloga = Two methods of vitamin C determination content in apples : graduation thesis
Kolarovič, Jelena
Cilj naǴega dela je bil spremljati vsebnost vitamina C z dvema metodama, v jabolkih med skladiǴřenjem v normalni (NA) atmosferi (od novembra 1998 do junija 1999), z namenom ugotavljanja primernosti ...metod. Prav tako smo prouřevali vpliv metode, antioksidanta, lokacije, ter řasa skladiǴřenja na vsebnost vitamina C. Za poskus smo izbrali dva zelena kultivarja (cv. Granny Smith in cv. Lonjon), ter rdeř cv. Idared. Kultivar Granny Smith je bil z dvehrazliřnih lokacij: Blanca in Arnova sela (Slovenija). Del vzorca je bil tretiran s sintetiřnim antioksidantom difenilaminom (DPA). Vsebnost vitamina C smo dolořali volumetriřno, z 2,6-diklorfenolindofenolno titracijo (DI) in kromatografsko, s HPLC. Rezultati testiranj obeh metod so pokazali, da se DI titracija in HPLC med seboj statistiřno znařilno ne razlikujeta (P>0,05), tako tudi metoda dolořitve ne vpliva na vsebnost vitamina C. Pri jabolkih tretiranih z DPA, smo izmerili niÍjo koncentracijo vitamina C, ter potrdili statistiřno znařilen vpliv antioksidanta (P?0,001). Prav tako smo dokazali mořan vpliv (P?0,001) řasa skladiǴřenja na vsebnost vitamina C, kot tudi lokacije (P?0,01).
Type of material - undergraduate thesis
; adult, serious
Publication and manufacture - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [J. Kolarovič], 2000
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
