ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Opredelitev geogenih parametrov terroir-ja sorte Malvazija v Vipavski dolini : diplomsko delo = Characterization of geogenic parameters of Malvasia terroir in Vipava valley : diploma thesis
Jamšek Rupnik, Petra
Koncept terroir ja združuje interakcijo geogenih in antropogenih parametrov, ki vplivajo na tipičnost in kakovost določenega vina na določenem geografskem območju. Geogeni parametri terroir ja so ...geološka podlaga, hidrogeološke in geomorfne značilnosti terena, pedološke značilnosti ter podnebje. Antropogeni parametri terroir-ja vključujejo način obdelave vinograda in proces pridelave vina. Diplomsko delo obravnava terroir sorte Malvazija (Vitis vinifera L.) v vinorodnem okolišu Vipavska dolina. Na izbranem primeru sem opredelila vse geogene parametre terroir-ja. Do razlik med njimi prihaja že na nivoju vinograda, zato sem posebno pozornost posvetila dvema različnima legama sorte Malvazija. Da bi raziskala vpliv geogenih parametrov na kakovost grozdja in vina Malvazija ter preverila razliko v kakovosti na dveh različnih legah, je bilo treba zagotoviti enake antropogene parametre (način obdelave vinograda, proces pridelave vina). Ob enakih antropogenih parametrih je bila proučena rodnost trsov ter kakovost grozdja in mladega vina na obeh legah. Rodnost trsov se je izkazala za večjona spodnji legi, kakovost grozdja in vina pa je bila boljša na zgornji legi. Razlike so posledica razlik med geogenimi parametri terroir-ja. Bistvene razlike med geogenimi parametri obravnavanega terroir-ja so razlike v osončenosti in količini razpoložljive vode za trse, kar sta posledici topografije, vendar ne moremo izključiti vpliva tudi drugih geogenih parametrov terroir-ja. Interakcija geogenih, antropogenih in botaničnih elementov definira terroir sorte Malvazija v Vipavski dolini ter vpliva na njeno tipičnost in kakovost. Vpliv geogenih parametrov terroir-ja na kakovost vina je v diplomskem delu dokazan. Razlike v kakovosti vina iste sorte smo dobili že na nivoju vinograda.
Type of material - undergraduate thesis
; adult, serious
Publication and manufacture - Ljubljana : [P. Jamšek], jul. 2009
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
