-
Priprava jedilnika za praznični mesec v Vzgojnem zavodu Slivnica v sodelovanju z mladostniki : diplomska nalogaDomajnko, AnitaZa mladostno dobo je značilna prostost v vseh segmentih in tako tudi pri prehranjevanju. Mladostniki današnjega časa pogosto niso ljubitelji zdrave kuhinje in jim za redne obroke zmanjkuje časa. ... Namen diplomske naloge je bil spoznati prehranjevalne navade mladostnikov v Vzgojnem zavodu Slivnica pri Mariboru in preučiti njihovo zadovoljstvo z jedilniki. Končna cilja sta bila dva. Prvi cilj je bil pripraviti posebno praznično božično večerjo v sodelovanju z mladimi, ki živijo v zavodu. Drugi cilj je bil, na podlagi rezultatov ankete o zadovoljstvu mladostnikov z jedilniki v zavodu, predlagatiizboljšave. V raziskavo je bilo vključenih 20 stanovalcev moškega spola, starosti 14 do 19 let. Vsi so vključeni v redno šolsko izobraževanje, večina jih obiskuje pouk v dopoldanskem času (75 % ). Podatki so bili zbrani s pomočjo anketnega vprašalnika, ki je obsegal 27 vprašanj. Anketa se je opravljala v zavodu v mesecu decembru leta 2008. Ugotovljeno je bilo, da jutranje prehranjevalne navade mladostnikov v obravnavanem domu niso v skladu s priporočili zdrave prehrane, saj se mladostniki zjutraj pogosto prehranjujejo neredno in opuščajo jutranji obrok. Razlog, ki ga navajajo, je vglavnem, da niso navajeni jesti zjutraj. Če zajtrkujejo, najraje posegajo po mesnih izdelkih in nekoliko po mlečnih izdelkih. Mladostniki imajo v zavodu možnost toplega obroka (kosilo), a vsi te možnosti ne koristijo. V času kosilajih je v zavodu prisotnih 90 odstotkov, kosilo pa vedno zaužije 80 odstotkov mladostnikov. Sestava jedilnika za kosilo in večerjo, ki so ga predlagali mladi v domu, kaže, da se jedi ponavljajo. Iz tega je razvidno, da imajo ozek pogled na prehranjevanje oziroma niso dovolj osveščeni o zdravi in raznoliki prehrani. Nad večerjo v zavodu, ki je v večini topel obrok, niso najbolj navdušeni. Njihov predlog daje prednost hitri prehrani. Cene celodnevnega obroka v zavodu (v Evrih) ne ocenijo dovolj visoko. Mladostniki so se pozitivno odzvali na sodelovanje in pripravo božične večerje. To kaže nadoslednejše upoštevanje mladostnikov in sodelovanje z njimi. Iz jedilnikov vzavodu je razvidno, da je hrana za različne obroke v skladu s priporočili zdrave prehrane. Želje mladostnikov po spremembi jedilnika bi bilo vešče uporabiti v smislu skupnih kosil ali večerij, ki bi jih izbrali in sestavljalimladostniki sami enkrat ali večkrat mesečno ali letno ob posameznihpriložnostih. S tem bi zadovoljili njihove želje in povečali individualni pristop. Na področju vzgoje in izobraževanja prehrane mladostnikov v tem zavodu bo še potrebno postoriti veliko, saj je analiza pokazala, da mladostniki nimajo dovolj jasnega pogleda na zdrav življenjski slog.Type of material - undergraduate thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Maribor : [A. Domajnko], junij 2009Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 512453755
Author
Domajnko, Anita
Other authors
Vombergar, Blanka |
Švarc, Edita
Topics
mladostniki |
prehrana mladostnikov |
prehranjevalne navade |
zdrava prehrana |
psihologija prehrane |
jedilniki |
praznične jedi |
piramida zdrave prehrane |
Jugendliche |
Essgewohnheiten |
gesunde Ernährung |
Psychologie der Ernährung |
Speisekarte |
Urlaub Essen |
gesunde Ernährung Pyramide |
Umfrage
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Reserve material at the desired pickup location.
Pickup location |
Material status | Reservation |
---|---|---|
BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj. |
available - reading room
|
Call number – location, accession no. ... |
Copy status |
---|---|
Katedra za tehnologijo mesa 641.51/.59 DOMAJNKO Anita Priprava IN: 0018815 Katedra za tehnologijo mesa 641.51/.59 DOMAJNKO Anita Priprava IN: 0018815 |
available - reading room
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Domajnko, Anita | ![]() |
Vombergar, Blanka | 08961 |
Švarc, Edita | ![]() |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.