This work highlights the new challenges facing the French wine industry and the issues that arise from it. Written on the basis of academic work and field studies, conducted by a group of Montpellier ...academics in Economics and Management Sciences (Groupe Montpellier Vin), this book presents recent and original research results and raises the key issues related to finance, strategy, international management and marketing. Professionals in the sector, academics, students and wine enthusiasts will find up-to-date information, in-depth analyses and above all, an invitation to a stimulating debate on the prospects of this traditional, yet innovative sector.
Cette étude met en lumière l’impact de l’innovation sur l’orientation-marché et les performances d’une coopérative de valorisation des coproduits du figuier de barbarie en Algérie. Alors que la ...question des performances de l’entreprenariat collectif a été largement débattue, elle l’a été beaucoup moins pour des coopératives innovantes. Dans ce travail, nous mettons l’accent sur les performances de ce modèle d’entreprenariat fondé sur la réappropriation d’innovations techniques. Dans ce sens, notre analyse cherche à étendre la recherche empirique antérieure sur les performances des coopératives agricoles en introduisant l’orientation vers le marché et une évaluation plus globale des performances socioéconomiques des coopératives innovantes comme Nopaltec. Nos résultats portant sur les « autres » performances – rôle dans l’appropriation collective et la diffusion de l’innovation, structuration de la filière, fonctions socio-politique et territoriale de la coopérative – plaident pour une lecture élargie des performances des structures coopératives agricoles.
This study highlights the impact of innovation on the market orientation and performance of a cooperative for the valorization of prickly pear co-products in Algeria. While the collective entrepreneurship outcomes have been widely discussed, it has been much less so for innovative cooperatives. In this paper, we focus on the performance of this model of entrepreneurship based on the reappropriation of technical innovations. In this sense, our analysis seeks to extend previous empirical research on the performance of agricultural cooperatives by introducing market orientation and a more comprehensive assessment of the socioeconomic performance of innovative cooperatives like Nopaltec. Our results on « alternatives » performances – role in collective appropriation and dissemination of innovation, sector structuration, socio-political and territorial functions of the cooperative – argue for a broader conception of the performances of agricultural cooperative structures.
This article analyses several possibilities to valorize prickly pear farming in Algeria, a context dominated by semi-arid ecosystems. It uses sociotechnical and evolutionary approaches in order to ...understand the new dynamics happening within this sector Based on field surveys and literature review, this study shows that the production and processing of prickly pear by-products present a high potential, but remains largely under-exploited. Production is mostly artisanal, collection uses traditional practices and marketing is dominated by unstructured and informal channels. The development of processing activities is fairly recent and its dynamic reflects the high interest for this emerging sector by adopting certain practices already observed elsewhere. Finally, an important constraint is foreign market entry. Due to the partial failure of producer's commercial export strategies', local outlets remain dominant. Keywords: Prickly pear sector, By-product valorization, Sociotechnical system, Algeria.
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Cet article tente de répondre à la question suivante : au-delà des caractéristiques de l’exploitation agricole, quels sont les autres facteurs qui influencent les différents types d’innovation dans ...les filières stratégiques de l’agriculture algérienne ? En effet, la politique algérienne actuelle ambitionne de moderniser les filières stratégiques pour accroître la production, substituer la production nationale à l’importation et augmenter le volume des exportations. Ce travail de recherche porte sur l’innovation agricole adoptée par les producteurs de blé dur et les producteurs de pomme de terre. Pour cela, nous avons réalisé une enquête auprès d’une centaine d’agriculteurs et des entretiens qualitatifs auprès d’acteurs locaux du développement et de l’accompagnement agricoles. Les résultats obtenus montrent que le niveau d’innovation dans les techniques agricoles conventionnelles est appréciable : adoption de la rotation des cultures, introduction de nouveaux produits phytosanitaires, de désherbants et de fertilisants pour le blé dur ; adoption de nouvelles variétés, introduction de nouvelles machines et techniques de plantation pour la pomme de terre. Par contre, les innovations en matière de marketing, de commercialisation ou de techniques durables sont inexistantes pour le blé dur, alors que certaines innovations en matière d’organisation et de marketing sont observées chez les producteurs de pomme de terre. Globalement, ces derniers présentent une autonomie financière, sont plus jeunes, plus instruits et exploitent de plus grandes superficies que les producteurs de blé dur, ce qui semble expliquer leur propension à innover davantage. Enfin, les résultats suggèrent que les politiques de subvention et de garantie de la commercialisation pour les producteurs de blé dur freineraient l’innovation dans cette filière, alors que la forte concurrence entre régions nord et sud stimulerait l’innovation chez les producteurs de pomme de terre. À l’inverse, le statut non sécurisé du foncier dans cette dernière filière agirait comme un frein à l’innovation et aux investissements de long terme.
This paper aims to investigate the influencing factors of different types of innovation in Algerian strategic crops. In the framework of the Algerian policy for agriculture modernization, targeting production increase, import substitution, increased export volumes and a new socio-economic configuration of investors in agricultural activity, this research focuses on innovation by durum wheat and potato producers. To this end, we conducted a survey of a hundred farmers in high production areas and a qualitative survey of local stakeholders in development and agricultural support. The results show that the level of innovation in conventional farming techniques is appreciable: adoption of crop rotation, introduction of new plant protection products, weed-killers and fertilizers for durum wheat; adoption of new varieties of potato, introduction of new machines and planting techniques for potato growers. However, innovations in marketing and sustainable techniques are non-existent for durum wheat producers, while some organizational and marketing innovations are observed among potato producers. Overall, potato producers are financially self-sufficient, younger, more educated and exploit larger areas than durum wheat producers, which seems to explain their propensity to further innovate. Subsidies and marketing guarantee policies for wheat producers are limiting innovation in this sector, whereas strong competition between northern and southern areas of the country are stimulating innovation among potato producers. Conversely, the unsecured status of land in this sector would act as a brake on innovation and long-term investments.
In this paper, we aim at assessing the effects of the 2019-2020 context (Covid 19, Brexit, Trump Tariffs) on exporting activities of wine companies, relying on a survey carried out on French ...exporting wine companies. The aim is also to observe possible different effects on independent wineries and cooperatives. On a theoretical level, we adopt the institutional approach often mobilized in the field of international management which we will complete with recent work on the effects of disturbances in the institutional context and crisis management. Five main results have been obtained: (1) effects that were generally mastered by both independent wineries and cooperatives; (2) additional pressure on exports from the domestic market; (3) contrasting effects of changes in the institutional environment, with marked importance for disruptions due to the health crisis; (4) significant and differentiated adaptations of companies, and finally, (5) a distinct resilience according to territorial anchoring and export strategies with marked differences between independent wineries and cooperatives. Keywords: Institutional environment, Crisis, Wine, Exports, France, Cooperatives, Independent wine growers.
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L’internationalisation des firmes multinationales des pays émergents (FMNE) interroge les approches théoriques en management international. L’objet de ce travail est d’identifier les spécificités de ...l’internationalisation des FMNE à travers l’étude de JBS, firme brésilienne leader mondiale des viandes. En partant des données internes de l’entreprise et d’informations secondaires, nous avons retracé l’ensemble des opérations d’acquisition réalisées par JBS au Brésil et à l’étranger. Nos résultats confirment que l’internationalisation des FMNE suit une trajectoire spécifique par rapport à celles explicitées par les modèles récents (Born Global, Springboard ou Casino) : forte financiarisation, acquisitions de filiales de groupes internationaux pour acquérir d’autres firmes, expansion géographique visant la sécurisation des approvisionnements et de la distribution, et fort appui des institutions politico-financières domestiques.
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The internationalization’s process of emerging countries’ multinational firms (EMNF) challenges the theoretical approaches in international business. This work aims to identify the specificities of ...EMNF’s internationalization through the study of the internationalization of JBS, a Brazilian firm world leader in meat production. Based on internal company data and a collection of secondary information, we have traced around fifty acquisition operations in Brazil and abroad. Our results confirm that the EMNFs’ internationalization process follows a specific trajectory compared to those revealed by last internationalization models (Born Global, Springbaord, Casino). It reveals a particular logic: strong financial dimension, acquisitions of subsidiaries of international groups, then used to acquire other firms, controlled geographical expansion and aimed at securing supply and distribution, and strong support from financial and political institutions in the origin country.
Les processus d’internationalisation des firmes multinationales des pays émergents (FMNE) interrogent les approches théoriques en management international. L’objet de ce travail est d’identifier les spécificités de l’internationalisation des FMNE à travers l’étude de JBS, firme brésilienne leader mondiale des viandes. En partant des données internes de l’entreprise et d’un recueil d’informations secondaires, nous avons retracé l’ensemble des opérations d’acquisition que JBS a réalisé au Brésil et à l’étranger. Nos résultats confirment que l’internationalisation des FMNE suit une trajectoire spécifique par rapport à celles explicitées par les modèles récents (Born Global, Springboard ou Casino). Elle a des logiques particulières : forte financiarisation, acquisitions de filiales de groupes internationaux servant à acquérir d’autres firmes, expansion géographique visant la sécurisation des approvisionnements et de la distribution, et fort appui des institutions politico-financières du pays d’origine.
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Ce travail a pour objectif d’analyser les déterminants de la performance à l’export des PME en intégrant les caractéristiques du dirigeant, de l’entreprise et de l’environnement externe, comme les ...éléments du contexte du pays de départ et les stimuli à l’export. En nous basant sur des données recueillies auprès de 53 PME exportatrices algériennes, et à travers un modèle d’équations structurelles, nous avons testé les effets de trois groupes de facteurs (profil du dirigeant, caractéristiques internes de l’entreprise, caractéristiques de l’environnement externe) sur deux types de mesures de la performance (objective et subjective). Nos résultats montrent l’importance des facteurs liés au profil du dirigeant et confortent une conception multidimensionnelle de la performance à l’export.
L’objectif de ce travail exploratoire est d’analyser les effets des réponses institutionnelles à trois événements (Covid 19, Brexit, Taxes Trump) sur les exportations françaises de vin. Quatre ...principaux résultats ont été obtenus : d’abord, une forte pression sur les exportations a été causée par les conditions des marchés domestiques. Ensuite, globalement, les exportateurs semblent avoir bien résisté si l’on observe les pertes de marché/clients mais accusent un certain recul de marge. Les effets de la crise sanitaire et des taxes Trump sont plus importants que le Brexit qui a été anticipé. Enfin, ces entreprises ont fait preuve d’une réelle adaptation-résilience face à ce contexte.
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