Among food irradiation applications, radiation decontamination of spices, condiments and dried herbs has the most immediate application potential in many countries. The article is intended to provide ...justification for the radiation decontamination of spices, herbs and others vegetables seasonings, compared to conventional methods used today by industry, namely the technique of fumigation with ethylene oxide (ETO). The article provides also information both to industrial users and governmental officers for the necessary authorization of the process
Fra le applicazioni dell'irraggiamento degli alimenti, la decontaminazione mediante irraggiamento delle spezie, dei condimenti e delle erbe essiccate presenta il potenziale di applicazione piu' immediato in molti paesi. L'articolo e' finalizzato a fornire una motivazione alla decontaminazione per irraggiamento delle spezie, delle erbe e di altri condimenti, rispetto ai metodi convenzionali utilizzati attualmente dall'industria, vale a dire la tecnica di fumigazione con ossido di etilene (ETO). L'articolo fornisce pure informazioni agli utilizzatori industriali e alle autorita' competenti per quanto riguarda la necessaria autorizzazione all'utilizzazione di tale processo
The germinative progress of Datura stramonium L. seeds was studied, by submitting it to different temperatures, light and osmotic pressure conditions. Subsequently, the biological activity of ...ethylene in inducing germinative processes according to various environmental situations was evaluated; a strong activity on dormancy-breaking phenomena, typical of this species, was shown. This plant hormone is active even at the 0.5 ppm (v/v) concentration. Such effect has its saturation level peak between 5 and 10 ppm. The germination trigger is also shown in the case of low temperature and low osmotic pressure. The time of exposure to this substance necessary to stimulate germination processes results to be in inverse proportion to temperature. Both in presence of adverse environmental conditions, of far-red light or low osmotic pressure (-0.6 MPa), a lowering of the efficacy threshold can be observed for this substance, active even at the lowest concentration tested (0.1 ppm). Finally, under extreme conditions of osmotic stress (-0.7 MPa), an additive effect can be observed by submitting seeds simultaneously to ethylene and red light, pointing out a complementary activity. The hypothesis was also put forward of utilizing the plant hormone as a germination stimulator of the seed bank present in the soil, in the attempt of diminishing natural reserves of potential infestation
E' stato studiato l'andamento germinativo dei semi di Datura stramonium L. sottoposti a diverse condizioni di temperatura, luce e pressione osmotica. E' stata poi valutata l'attivita' biologica dell'etilene nell'induzione dei processi germinativi alle varie situazioni ambientali. Essa ha manifestato una spiccata attivita' nella rimozione dei fenomeni di dormienza tipici di questa specie. Questo ormone vegetale risulta attivo gia' alla concentrazione di 0.5 ppm (v/v). Tale effetto raggiunge il livello di saturazione tra le 5 e le 10 ppm. Lo stimolo germinativo permane anche in concomitanza di basse temperature e pressione osmotica. La durata di esposizione a questa sostanza, necessaria per stimolare i processi germinativi, risulta inversamente proporzionale alla temperatura. In presenza di condizioni ambientali sfavorevoli come in presenza di luce rosso-lontana o di bassa pressione osmotica (-0.6 MPa) si assiste ad un abbassamento della soglia di efficacia di questa sostanza, attiva gia' alla minore concentrazione saggiata (0.1 ppm)
A simulated test of precooling and transport of strawberry has been conducted to evaluate the minimal changes of color and firmness beyond the respiration and ethylene production. Strawberries were ...precooled in forced air and then transported, refrigerated or only insulated in a small container (2 paperboard tray size). One sample was transported in the refrigerated small container without precooling. Weight loss was greatly controlled by precooling regardless the transport system during the maintenance at 4 deg C and 70% R.H. Difference of color (DE) and firmness by Instron was unchanged during the storage at 4 deg C for precooled samples as well as respiration and ethylene production were reduced. Threshold values for DE and firmness in relation to 4% of weight loss (commercial limit for the quality of strawberry) were computed, 6.4 and 1.28 N/mm respectively.
ITALIANO: E' stato condotto uno studio sull'influenza di pratiche simulate di prerefrigerazione e trasporto su fragole della cultivar Pajaro. Le fragole sono state 1. prerefrigerate in aria fredda e trasportate in box coibentato con panetti di ghiaccio secco 2. non prerefrigerate e trasportate in box con i panetti 3. prerefrigerate e trasportate in box solo coibentate. Il calo peso durante il mantenimento a 4 gradi C e 70% U.R. e' stato controllato dalla prerefrigerazione piu' che dal trasporto refrigerato. Anche l'analisi colorimetrica (HunterLab) e di consistenza (Instron) ha evidenziato l'effetto positivo della prerefrigerazione soprattutto se abbinato al trasporto refrigerato. Sono stati definiti i valori soglia di consistenza e di differenza di colore (DE) corrispondenti al 4% di calo peso (limite oltre il quale la fragola diventa incommerciabile), 1.28 N/mm e 6.4 rispettivamente.
Effect of sucrose on the vase life of cut Eucalyptus Ferrante, A. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie); Mensuali-Sodi, A. (Pisa Univ. (Italy). Scuola Superiore di Studi Universitari e di Perfezionamento S. Anna); Serra, G. (Pisa Univ. (Italy). Scuola Superiore di Studi Universitari e di Perfezionamento S. Anna) ...
Italus Hortus (Italy),
(Nov-Dec 2003), Volume:
10, Issue:
6
Magazine Article
The use of carbohydrates to extend the vase life of cut foliage has been object of few studies. Sucrose was successfully utilized in Proteaceae to inhibit leaf blackening and in some Eucalyptus ...species. In this research the physiological effect of sucrose alone or in combination with amino-oxyacetic acid (AOA) and 8-hydroxyquinoline sulphate (8-HQS). Treatments were carried out for 24 h with 5, 15 and 25 g lE-1 sucrose, 2 mM AOA and 150 mg lE-1 8-HQS. The effect of treatments was evaluated measuring postharvest life, weight variation, water consumption, total chlorophyll content and ethylene production. The results highlighted a negative effect of treatments on foliage life, while weight and water consumption increased with sucrose. For these parameters a directly proportional response to sucrose concentration was observed. A similar response was observed for ethylene production, which amounted to 8 nl hE-1 gE-1 fresh weight in the treatment with 25 g lE-1 sucrose
L´impiego dei carboidrati per estendere la longevità del fogliame reciso è stato poco studiato. Il saccarosio è stato impiegato con successo nelle Proteaceae per inibire l´annerimento delle foglie e in alcune specie di eucalipto. Il presente lavoro ha come scopo lo studio dell´effetto fisiologico del saccarosio utilizzato da solo o in combinazione con acido ammino-ossiacetico (AOA) e 8-idrossichinolina solfato (8-HQS). I trattamenti sono stati effettuati per 24 ore con 5, 15 e 25 g lE-1 di saccarosio, 2 mM di AOA e 150 mg lE-1 di 8-HQS. L´effetto dei trattamenti è stato valutato misurando la durata postraccolta, la variazione di peso, il consumo idrico, il contenuto di clorofilla totale e la produzione di etilene. I risultati hanno mostrato un effetto negativo dei trattamenti sulla durata della fronda, mentre le variazioni di peso e il consumo idrico sono stati fortemente aumentati in presenza di saccarosio. Per questi due parametri è stata osservata una risposta direttamente proporzionale alla concentrazione usata. Analogamente è stato osservato per la produzione di etilene, che ha raggiunto gli 8 nl hE-1 gE-1 di peso fresco nel trattamento con 25 g lE-1 di saccarosio
