V zadnjih dvajsetih letih je zeliščarstvo postalo večfunkcijska proizvodno-storitvena dejavnost, v kateri se prepletajo podjetništvo, tradicionalno znanje, kmetijstvo, varovanje naravnega okolja in ...sodoben način življenja. Ključni, relativno nov akter slovenskega zeliščarstva, so zeliščarji-podjetniki, ki na tržišče vstopajo z različnim znanjem in trženjskimi pristopi. S kvalitativno analizo polstrukturiranih intervjujev z zeliščarji-podjetniki smo za vsako podjetje izdelali kvalitativni profil in shematiziran prikaz podjetniških in trženjskih značilnosti (raznovrstnost ponudbe, prodajni kanali, možnost za širitev ponudbe, promocija, povezovanje in mreženje ter razpoložljivost delovne sile in vprašanje nasledstva). Le-te so močno odvisne od značilnosti nosilca dejavnosti, in sicer njegove starosti, zaključene formalne stopnje izobrazbe, starosti podjetja in podjetniških izkušenj ter razlogov za ustanovitev podjetja. Za uspešno delovanje zeliščarjev-podjetnikov so ključne njihove povezave z lokalnim in širšim (poslovnim) okoljem.
Political Agroecology de Molina, Manuel González; Petersen, Paulo Frederico; Peña, Francisco Garrido ...
2020, 20190830, 2019, 2019-08-30, Volume:
1
eBook
Political Agroecology is the first book to offer a systematic and articulated reflection on Political Agroecology from the Agroecological perspective. It defines the disciplinary field responsible ...for designing and producing actions, institutions and regulations aimed at achieving agrarian sustainability. In short, it aims to build a political theory that makes the scaling-up of agroecological experiences possible, turning them into the foundation of a new and alternative food regime.
The book proposes theoretical, practical and epistemological foundations of a new theoretical and practical field of work for agroecologists: Political Agroecology . It establishes a framework for a common agroecological strategy, covering the different levels of collective action and the different instruments with which it can be developed. This will be essential reading for agroecologists, environmentalists, farming and food communities, and an ideal textbook for advanced agroecology courses in universities.
Key features:
Offers a unique state of the art on this fundamental new topic: Political Agroecology
Presents a complete introduction to the political and institutional aspects of Agroecology, covering the whole food system
Offers an important tool for searching agrarian sustainability
Provides a broad epistemological, theoretical and methodological focus, exploring the connection between the different levels and scales involved in agroecological theory and practice
Manuel González de Molina
Full Professor of Modern History. Coordinator of the Agro-Ecosystems History Laboratory (Universidad Pablo de Olavide, Seville, Spain). Co-director of Master Degree Program on Agro-ecology at International University of Andalusia from 1996 to now.
Paulo Federico Petersen
Doctorate in Environmental Studies from Pablo de Olavide University (Spain), Master in Agroecology and Rural Development from the Universidad Internacional de Andalucía (Spain), Graduated in Agronomy from the Federal University of Viçosa (Brazil). Executive coordinator of the NGO AS-PTA - Family Agriculture and Agroecology, vice-president of ABA-Agroecology (Brazilian Association of Agroecology) and editor-in-chief of "Agriculturas: experiencias em agroecologia" magazine.
Francisco Garrido Peña
PhD in Philosophy of Law (Universidad de Granada) and full professor on Politics and Law at Universidad de Jaén (Spain). His research activity is focused on Political Ecology, Ethics and Institutional Design.
Francisco Roberto Caporal:
PhD in Agroecology, Peasantry and History, from the Institute of Sociology and Peasant Studies (Córdoba University, Spain). Master in Rural Extension by Federal University of Santa Maria (1991) and graduate in Agronomy, Federal University of Santa Maria (1975). Currently, he works as Associate Professor of the Federal Rural University of Pernambuco, in the Department of Education, teaching in Rural Extension.
Introduction. 1.Theoretical foundations of Political Agroecology 2.The industrialization of agriculture and the enlargement of the food chain 3. A regime on the road to collapse 4. Cognitive frameworks and institutional design for an agroecological transition 5.Scaling Agroecology 6. The agents of the agroecological transition 7. The role of the State and public policies 8.References
In Slovenia, farm tourism is among the most important supplementary activities on farm. On the other hand, its role within tourism sector is rather modest. The paper approaches the phenomenon of farm ...tourism from tourism supply and demand perspectives. Employed qualitative methods involved farm tourism holders and potential tourists on farm. The results have pointed out that the occurrence of tourist farms is primarily the result of farmers' needs and opportunities, and only on the second place of expressed demand of tourism market. Farm tourism supply and demand factors are interrelated in a rather complex way. Supply is only selectively influenced by (perceived) demand since farm tourism providers stick to extant idea/image of farm tourism and they are not putting it in question. In this way they also affect tourism demand since they shape a specific construct/image of farm tourism which attracts only some types of tourists.
Turizem na kmetiji je v Sloveniji med najpomembnejšimi dopolnilnimi dejavnostmi. Po drugi strani je njegova vloga v okviru turizma precej skromna. Prispevek obravnava turizem na kmetiji tako z vidika turistične ponudbe kot povpraševanja. Izvedena je bila anketna raziskava med člani kmečkih gospodinjstev na turističnih kmetijah, pa tudi intervjuji z njimi. Poleg tega je bilo opravljeno anketiranje potencialnih turistov na turističnih kmetijah. Rezultati so opozorili, da je razporeditev in ponudba turističnih kmetij v prvi vrsti odvisna od potreb in pričakovanj lastnikov kmetij. Ponudba in povpraševanje turističnih kmetij sta tako povezani na precej zapleten način. Povpraševanje le selektivno vpliva na ponudbo, saj ponudniki tovrstnih storitev večinoma oblikujejo/gradijo na obstoječi podobi. Na ta način tudi vplivajo na oblikovanje specifične podobe turizma na kmetiji, ki (ne)privlači določene vrste turistov.
Full text
Available for:
IZUM, KILJ, NUK, ODKLJ, PILJ, PNG, SAZU, UL, UM, UPUK
Turizem na kmetiji je v Sloveniji med najpomembnejšimi dopolnilnimi dejavnostmi. Po drugi strani je njegova vloga v okviru turizma precej skromna. Prispevek obravnava turizem na kmetiji tako z vidika ...turistične ponudbe kot povpraševanja. Izvedena je bila anketna raziskava med člani kmečkih gospodinjstev na turističnih kmetijah, pa tudi intervjuji z njimi. Poleg tega je bilo opravljeno anketiranje potencialnih turistov na turističnih kmetijah. Rezultati so opozorili, da je razporeditev in ponudba turističnih kmetij v prvi vrsti odvisna od potreb in pričakovanj lastnikov kmetij. Ponudba in povpraševanje turističnih kmetij sta tako povezani na precej zapleten način. Povpraševanje le selektivno vpliva na ponudbo, saj ponudniki tovrstnih storitev večinoma oblikujejo/gradijo na obstoječi podobi. Na ta način tudi vplivajo na oblikovanje specifične podobe turizma na kmetiji, ki (ne)privlači določene vrste turistov.
Full text
Available for:
IZUM, KILJ, NUK, ODKLJ, PILJ, PNG, SAZU, UL, UM, UPUK
Obravnavan je položaj geografije podeželja v slovenski geografiji. Uporabljeni so bili nekateri podatki o pojavljanju geografije podeželja v različnih študijskih programih in bibliografski podatki o ...obsegu gradiva s tega področja v osrednji geografski knjižnici. Podan je pregled geografskih del, ki bi jih lahko uvrstili v okvir aplikativne geografije podeželja in opredeljene njene možnosti za uporabo v projektih celostnega razvoja podeželja v Sloveniji.
V prispevku so predstavljene osnovne značilnosti regionalne komponente pri načrtovanju razvoja podeželja. Urejanje podeželskega prostora in razvoj teh območij se je začel v srednjeevropskih državah ...pred približno tridesetimi leti predvsem zaradi velikih strukturnih sprememb v posameznih dejavnostih. V začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja je tudi Slovenija poskušala razviti metode urejanja in razvoja podeželja, žal pa smo ostali bolj pri poskusih. Uvajanje regionalne komponente je nujnost, saj razvoj ne more biti uspešen zgolj na manjši prostorski enoti.
Prispevek pojasnjuje vlogo podeželja v sodobnih družbenih procesih s poudarkomin na pomenu prepletanj med mesti in podeželjem. Poudarek je na pregledu sodobnih teženj v razvoju naselij in rabe ...površja. Z njimi opozarjamona procese, ki potekajo v nasprotju z želenimi cilji. S simuliranjem razvojnih posledic v več tipičnih območij z različnimi razvojnimi možnostmi se opirajoč na spontane procese opredeljujemo do zaraščanja kmetijskih zemljišč in preobrazbe kmetijskih zemljišč v stavbna zemljišča. V zaključku s pomočjo simulacijskega modela podajamo možne usmeritve za nadaljnji gospodarski razvoj na podeželju.
V prispevku je analiziran pomen politike razvoja podeželja v glavnih strateških dokumentih in izvedbenih ukrepih kmetijske politike. Kvalitativna analiza Nacionalnega strateškega načrta za programsko ...obdobje 2007 - 2013, ki zajema raven usklajenosti politike z razvojnimi potrebami in cilji, predstavlja okvir za kritično oceno sprejemljivosti posameznih ukrepov. Obseg in struktura finančnih sredstev, ki jih za različne spodbude namenja država, kažeta na izrazito povečan gospodarski, socialni in okoljski pomen razvoja slovenskega podeželja.
V prispevku je predstavljena tipološka členitev podeželja v Sloveniji, ki taprostor deli v tri osnovne tipe: obmestna območja, značilna podeželskaobmočja ter območja praznjenja. Sledi primerjalna ...analiza stanja inmožnosti opredeljenih podeželskih območij na podlagi vzorca in z uporabodemografskih, kmetijskih, ekonomskih in socialnih kazalcev. Sociološki delraziskave temelji na rezultatih ankete, izvedene med vodstvenimi ljudmi vvzorčnih lokalnih skupnostih, ter vključuje mnenja o stanju in razvojnihmožnostih vzorčnih podeželskih območij ter predloge in pripombe pripravljalcempolitike razvoja podeželja.
Predstavljeno je zgodovinsko ozadje razlik na sodobnem podeželju Otokaprinca Edvarda. Analizirani so učinki nekaterih razvojnih problemov pred-vsem z vidika sprememb v gospodarski usmerjenosti ...različnih delov otoka.
PDF
