Nedostatak biljnih hranjiva je veliki problem za poljoprivredu. Zbog njihove bitne uloge u ključnim metaboličkim procesima biljaka, nedostatak hranjiva smanjuje fotosintezu i remeti učinkoviti rad fotosintetskog sustava. U ovome radu smo mjerili izmjenu plinova kod graha u uvjetima nedostatka N, P, K, Mg i Fe. Pokus je bio postavljen kao hidropon, plutajući sistem u 6 hidroponskih kada. Svaka hidroponska kada sadržavala je 10 biljaka, te je bila ispunjena modificiranom Hoaglandovom hranjivom otopinom. Jedna grupa biljaka je uzgajana u kompletnoj hranjivoj otopini (kontrola), dok je kod drugih tretmana nedostajalo neko određeno hranjivo: N, P, K, Mg ili Fe. Tijekom pokusa mjereni su parametri izmjene plinova: stopa fotosinteze (A), stopa transpiracije (E), provodljivost puči za H2O (gs), te intercelularna koncentracija CO2 (Ci). Pri završetku pokusa određen je sadržaj hranjiva u biljnome materijalu. Nedostatak hranjiva statistički je značajno utjecao na sve izmjerene fotosintetske parametre, a vizualni simptomi ukazuju da nedostatak različitih hranjiva različito utječe na fotosinetski sustav. Nedostatak K smanjuje provodljivost puči i povećava otpor mezofila za difuziju CO2 i/ili RubisCO aktivnost. Nedostatak N i Mg je utjecao na sintezu klorofila i ubrzavao starenje listova. Nedostatak P manje je naštetio parametrima izmjene plinova vjerojatno zbog zaštitnog mehanizma smanjene površine lista. Sadržaj Fe u sjemenu bio je dovoljan za održavanje fotosintetskog sustava tijekom rane faze razvoja.