-
Biochemical reactions in supercritical fluidsKnez, Željko ...The contribution deals with enzyme catalysis in nonconventional media and in supercritical fluids (SFC). Special attention is paid to enzyme stability in SCF, the effects of pressure, the number of ... pressurization-depressurization steps, and the effects of water activity and temperature. Included is the description of enzyme reactors together with process schemes and downstream processing schemes. At the end, processing costs are analysed.Vir: Functional food ingredients and nutraceuticals : processing and technologies (Str. 111-132)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2007Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 10993174
Avtor
Knez, Željko |
Laudani, Chiara Giulia |
Leitgeb, Maja |
Primožič, Mateja, 1975-
Teme
kemijska procesna tehnika |
visokotlačna tehnologija |
superkritični fluidi |
biokemične reakcije |
encimi |
encimatska kataliza |
prehrambena industrija |
živila |
sinteze |
chemical processing |
high pressure technology |
supercritical fluids |
biochemical reactions |
enzymes |
enzymatic catalysis |
food industry |
syntheses
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Knez, Željko | 02619 |
Laudani, Chiara Giulia | ![]() |
Leitgeb, Maja | 00534 |
Primožič, Mateja, 1975- | 21460 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.