-
Separacija karotenov in klorofilov iz rastlinskih materialov : doktorska disertacijaHojnik Niderl, MašaTrend zamenjave sintetičnih spojin z naravnimi aktivnimi učinkovinami usmerja znanstvene raziskave k ponovni uporabi rastlinskih virov in njihovih pripravkov, ki se vse intenzivneje vračajo na ... kozmetično, farmacevtsko in prehrambeno področje. Aktivne učinkovine predstavljajo spojine, ki imajo specifične farmakološke in tehnološke vrednote, kot so naravni antioksidanti, naravna barvila, antimikrobiološke aktivne spojine in drugi. Za pridobivanje pripravkov z visoko koncentracijo nutracevtikov je potrebno surovi rastlinski material primerno obdelati ter iz njega izolirati aktivne učinkovine z ustreznimi metodami ter opremo. Potrebno je razviti tehnološki proces izolacije, in sicer določiti optimalne obratovalne pogoje ekstrakcijskih in separacijskih tehnik, ki omogočajo selektivno izolacijo aktivnih učinkovin. Glede na področje uporabe naravnih produktov je zaželeno povečati njihovo koncentracijo in kvaliteto z ustreznimi tehnikami in jih v primeru nestabilnosti izvesti v stabilnejšem mediju oziroma pretvoriti v stabilnejšo obliko. Pričujoča doktorska disertacija obravnava separacijo aktivnih učinkovin iz rastlinskih materialov, in sicer je delo glede na raziskani učinkovini ter uporabljena materiala razdeljeno na dva dela. V prvem delu smo se osredotočili na izolacijo luteina iz cvetov žametnice (Tagetes erecta) ter v drugem na izolacijo klorofilov A in B iz pekoče koprive (Vrtica dioica L.). V primeru žametnice smo razvili novo metodo za izolacijo visoko koncentriranega ekstrakta luteina pri optimalnih obratovalnih parametrih ter navsezadnje prenesli postopek iz laboratorijskega v pilotno merilo. Vzporedno smo študirali kinetiko alternativne metode izolacije luteina iz cvetov žametnice s pomočjo istočasne bazične hidrolize le-tega iz osnovno prisotnega luteinskega estra (helenien) ter dobljene ekstrakcijske krivulje opisali z matematičnim modelom, s katerim smo določili difuzijske koeficiente. V primeru uporabe pekoče koprive smo optimirali izolacijo klorofilov A in B iz rastlinskega materiala in koncentriranje ekstrakta z visoko vsebnosljo omenjenih pigmentov s pomočjo konvencionalnih in novejših, visokotlačnih separacijskih tehnik. Nadalje smo se osredotočili na stabilizacijo izredno nestabilnih klorofilov ter uspeli razviti inovativni postopek za izolacijo in tvorbo stabilnejših oblik teh zelenih pigmentov, predvsem klorofil-kovinskih kompleksov. Časovno razpadanje klorofilov in razbarvanje ekstraktov, skladiščenih pri dveh različnih pogojih, smo preučevali s študijo kinetike, ki sledi reakciji prvega reda ter določili konstanto hitrosti razpadanja klorofilov v njihove razpad ne produkte.Vrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [M. Hojnik], 2007Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 11429142
Avtor
Hojnik Niderl, Maša
Drugi avtorji
Knez, Željko |
Škerget, Mojca
Teme
kemijska procesna tehnika |
separacijski procesi |
konvencionalna ekstrakcija |
visokotlačna ekstrakcija |
izolacija luteina |
izolacija klorofilov |
biološki materiali |
biološko aktivne učinkovine |
žametnica |
pekoča kopriva |
barvna intenziteta |
chemical processes |
separation procosses |
conventional extraction |
high-pressure extraction |
isolation of lutein |
isolation of chlorophylls |
biological materials |
biologically active ingredients |
marogold |
stinging nettle |
colour intensity
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Knjižnica tehniških fakultet, Maribor | Maribor | KTFMB |
v čitalnico 1 izv.
|
|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | NUK |
v čitalnico 1 izv.
|
|
Univerzitetna knjižnica Maribor | Maribor | UKM |
v čitalnico 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Hojnik Niderl, Maša | 23479 |
Knez, Željko | 02619 |
Škerget, Mojca | 11865 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.