Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Proučevanje reološkega obnašanja poltrdnih sistemov s silikonskim emulgatorjem = Investigation of rheological behaviour of systems with silicone surfactant
    Gašperlin, Mirjana ; Kočevar Nared, Jasna ; Kristl, Julijana
    Proučevali smo reološke lastnosti poltrdnih V/O emulzijskih sistemov s silikonskim emulgatorjem, ki smo jih izdelali po lastni recepturi, neposredno po izdelavi ter med staranjem. Uporabljali smo ... klasično rotacijsko in novejšo oscilacijsko metodo. Vsi sistemi so psevdoplastični in viskoelastični. Z nedesktritivno oscilacijsko metodo smo natančneje opredelili viskoelastičnost.Ugotovili smo, da se delež elastičnih lastnosti, izraženih z elastičnim modulom (G'), povečuje z naraščajočo vsebnostjo vgrajene vode od 40ut% do 90 ut%. S primerjavo med dinamično (eta) in kompleksno (eta) viskoznostjo smo dokazali obstoj številnih sekundarnih interakcij, ki prispevajo k strukturi poltrdnih emulzijskih sistemov. Tan delta kot razmerje med plastičnim (G'') in elastičnim (G') modulom pa se je izkazal za najzanesljivejši reološki parameter vrednotenja fizikalne stabilnosti.
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del ; neleposlovje za odrasle
    Leto - 1994
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 118641