VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Vpliv zamrzovanaja na mikrobiološko sestavo kozjega mleka : diplomsko delo : visokošolski strokovni študij = The influence of freezing on microbiological composition of goat's milk : graduation thesis : higher professional studies
Kren, Maja
V vzorcih surovega mleka pred zamrzovanjem ter po tem, ko je bilo mleko en, dva in tri mesece zamrznjeno, smo po standradnih mikrobioloških metodah, v dveh vzporednih določitvah ugotavljali skupno ...število mikroorganizmov, število koliformnih, proteolitičnih in lipolitičnih ter sporotvornih bakterij. Vzorce smo zamrznili pri temperaturi -16 stopinj C, odmrznili pa pri40 stopinjah C/30 minut. Ugotovili smo, da zamrzovanje statistično značilno (Pmanjše 0,05) vpliva na skupno število mikroorganizmov, število koliformnih in sporotvornih bakterij, ne vpliva pa na število lipolitičnih in proteolitičnih bakterij. Sveže mleko je v povprečju vsebovalo 6,4* 10 na 4 KE/ml, in 1,5 10 na 3 KE/ml. Srednje vrednosti števila koliformnih bakterij v ml surovega mleka in mleka odmrznjenega po enem, dveh in treh mesecih so bile 4,7*10 na 3 KE/ml, 1,3*10 na 3 KE/ml, 7,3*10 na 2 KE/ml in 1,2* 10 na 3 KE/ml,števila lipolitičnih bakterij 1,4 10 na 3 KE/ml, 5* 10 na 2 KE/ml, 7,4* 10 na 3 KE/ml, 7,7* 10 na 3 KE/ml in 5,2* 10 na 3 KE/ml, števila sporotvornih bakterij pa 2,4* 10KE/ml, 7,5 KE/ml, 2 KE/ml in 3,5 KE/ml.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Kren], 2002
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
