VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Vrednotenje polifenolnih antioksidantov z metodo antioksidativne kapacitete redukcije bakrovih(II) ionov = Evaluation of polyphenol antioxidants by using the cupric reducing antioxidant capacity method : magistrski študijski program Industrijska farmacija
Mikić, Daniela
V današnjem času smo zaradi hitrega načina življenja izpostavljeni stresu, ki se ga začnemo zavedati šele ob izbruhu določenih bolezni. Stres, ki ga povzročajo reaktivne kisikove in dušikove zvrsti, ...imenujemo oksidativni stres. Reaktivne zvrsti so zelo nevarne in škodljive, kadar nastajajo prekomerno v organizmu, saj lahko poškodujejo deoksiribonukleinsko kislino, lipide in proteine. Nevarnost poškodb bioloških molekul lahko preprečimo z vnosom antioksidantov, ki zamejijo oksidativne poškodbe biomolekul. Številni antioksidanti so prisotni v sadju in zelenjavi, zato z uživanjem le-teh lahko pripomoremo k boljši antioksidativni obrambi. V magistrski nalogi smo ovrednotili antioksidativno kapaciteto izbranim kinazolinonom z metodo antioksidativne kapacitete redukcije bakrovih(II) ionov (CUPRAC). Metoda temelji na redukciji bakrovega(II) iona v bakrov(I) ion s spojino, ki jo vrednotimo. Pri redukciji se modra barva kompleksa bakrovega(II) iona z neokuproinom spremeni v oranžno-rumeno barvo. Kot standard smo uporabili vodotopni analog α-tokoferola Trolox®. Ugotovili smo, da nekatere testirane spojine izkazujejo boljšo antioksidativno kapaciteto od Troloxa (5 spojin), spet druge pa slabšo (spojine 8, 9, 10) oziroma sploh ne izkazujejo antioksidativnih lastnosti (spojina 1). Za vrednotenje rezultatov smo iz molarnega absorpcijskega koeficienta (ε) spojine in molarnega absorpcijskega koeficienta (ε) standarda (Trolox) izračunali razmerje antioksidativne kapaciteta ekvivalentne Troloxu TEACCUPRAC. Ugotovili smo, da na antioksidativno kapaciteto kinazolinonov vpliva položaj in število fenolnih -OH skupin. Več kot je hidroksilnih skupin vezanih na aromatski obroč, večja je antioksidativna kapaciteta, boljši je antioksidant. Prav tako smo ugotovili, da prisotnost metoksi skupine v odvisnosti od položaja glede na hidroksilno skupino bistveno poveča antioksidativno kapaciteto. Zamenjava metoksi skupine z etoksi skupino pa ni bistveno vplivala na povečanje antioksidativne kapacitete.
Vrsta gradiva - magistrsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Mikić], 2022
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
