VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Analiza procesa zamrzovalnega sušenja sadja : diplomsko delo Visokošolskega strokovnega študijskega programa I. stopnje Strojništvo
Marolt, Gregor, strojnik
Zamrzovalno sušenje ali liofilizacija je postopek sušenja, ki se uporablja za sušenje občutljivih produktov. Proces poteka pri nizkih tlakih in temperaturah, tako imenovani sublimaciji. Sestavljajo ...ga tri faze: zamrzovanje, primarno sušenje in sekundarno sušenje. Zamrzovalno sušenje se čedalje pogosteje implementira v farmacevtski in živilski industriji, poleg tega pa postaja vedno bolj priljubljeno za domačo rabo. Z uporabo laboratorijskega liofilizatorja smo sušili sadje in analizirali vpliv tlaka in temperature na čas trajanja procesa, porabo električne energije in končno osušitev sadja. Z merjenjem temperaturnega poteka v viali smo spremljali posamezne faze zamrzovalnega sušenja. Izmerjene deleže suhih snovi posušenega sadja smo primerjali z vrednostmi iz literature. Ugotovili smo, da sistemski tlak v liofilizatorju in temperatura police pomembno vplivata na proces zamrzovalnega sušenja. Z višanjem temperature police lahko intenziviramo proces zamrzovalnega sušenja.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [G. Marolt], 2022
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
