Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Optimizacija sestave in fizikalno-kemijsko vrednotenje hidrogelov s tekočo sirotko = Composition optimisation and physico-chemical evaluation of liquid whey- based hydrogels : diplomska naloga
    Ćosić, Marijana
    Proteine in peptide uvrščamo v pomembno skupino kozmetično aktivnih sestavin. Njihovi učinki na kožo so raznoliki, od vlaženja, protimikrobne zaščite, hkrati pa posnemajo delovanje naravno prisotnih ... proteinov kože, zlasti kolagena in elastina. Ena izmed surovin s pomembno vsebnostjo proteinov je tudi sirotka, ki je dolgo veljala za odpadek, ki nastane kot stranski produkt pri predelavi mleka v sir, danes pa se s pridom izkorišča v različnih industrijskih panogah. V kozmetičnih formulacijah, najpogosteje v šamponih, balzamih, čistilnih losjonih in gelih, se uporablja za stabilizacijo emulzij in pen, tvorbo filmov, za vezavo vode in kot tvorilec gela. Sirotko velja izpostaviti kot vir kozmetično aktivnih sestavin za nego kože in las oz. lasišča zaradi bogate vsebnosti proteinov, kot so β-laktoglobulin, α-laktalbumin, imunoglobulin ter številnih drugih skupin. V diplomski nalogi smo razvili in optimizirali dve kozmetični formulaciji z vgrajeno sirotko, in sicer hidrogela za čiščenje obraza, ki sta se razlikovala glede na vrsto uporabljenega zgoščevala, tj. ksantan oz. karbomer. V začetni fazi razvoja smo določili optimalni koncentraciji ksantana in karbomera ter temu prilagodili ustrezno količino decil glukozida, ki deluje kot površinsko aktivna snov. V naslednji fazi je sledilo določanje ustreznega deleža sirotke, in sicer smo želeli vgraditi čim večjo količino le te, brez neugodnega vpliva na fizikalno-kemijske in organoleptične lastnosti formulacij. V zadnjem delu naloge smo tri izbrane formulacije hidrogelov (30 % sirotke, 1,5 % ksantana, 10 % decil glukozida; 15 % sirotke, 1 % karbomera, 10 % decil glukozida in 30 % sirotke, 1 % karbomera, 10 % decil glukozida), ki so ustrezale kriterijem organoleptičnih lastnosti, viskoznosti ter pH vrednosti, izpostavili stabilnostni študiji, ta je vključevala testiranje vzorcev shranjenih na sobni temperaturi (25 °C) ter na povišani temperaturi (40 °C). V vnaprej določenih časovnih točkah smo testiranim vzorcem vrednotili viskoznost, pH in organoleptične lastnosti. V okviru 42-dnevne stabilnostne študije smo ugotovili, da ima sirotka največji vpliv na organoleptične lastnosti izdelkov, tj. na spremembo barve in vonja. Zaključimo lahko, da so vsi trije vzorci s sirotko kemijsko (pH, organoleptične lastnosti) stabilni, ne glede na vrsto polimera kot zgoščevala. Rezultate bi bilo smiselno nadgraditi v okviru dolgoročnih stabilnostnih študij, predstavljajo pa dobro izhodišče za razvoj kakovostnih kozmetičnih izdelkov na osnovi sirotke.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Ćosić], 2023
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 152894467

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
Fakulteta za farmacijo, Ljubljana Ljubljana FFALJ v čitalnico 1 izv.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico