VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Proizvodnja specialnega kisa z okusom malin na kmetiji Simonič : diplomsko delo
Robič, Saša, 2000-
V diplomskem delu smo ovrednotili tehnološki postopek izdelave specialnega kisa z okusom malin. Specialni kis z okusom malin smo izdelali v steklenih kozarcih iz jabolčnega in vinskega kisa z ...dodatkom svežih malin, v dveh ponovitvah. Izdelali smo štiri vzorce specialnega kisa z okusom malin, ki smo jim najprej titracijsko določili odstotek ocetne kisline, izdelali smo etiketo in kis natočili v stekleničke. Ugotovili smo, da je imel kis, ki je bil izdelan iz vinskega kisa višji odstotek ocetne kisline. Nato pa smo izdelke še senzorično ocenili na Izobraževalnem centru Piramida Maribor in na Kmetiji Simonič. Na osnovi rezultatov senzoričnega ocenjevanja smo ugotovili, da je kot osnova za proizvodnjo specialnega kisa z okusom malin primernejši vinski kis, saj smo z njim pridobili lepšo barvo in bistrost izdelka. Tudi okus in vonj po malini sta bila bolj izrazita. Da pa bi še bolj poudarili okus in vonj po malinah, bi bilo priporočljivo dodati večjo količino malin.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [S. Robič], 2023
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
