Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Biološka dostopnost polifenolov vina
    Vanzo, Andreja ...
    V študiji smo ugotavljali biološko dostopnost antocianov grozdja in vina. Zanimalo nas je, ali se antociani absorbirajo iz prebavnega trakta v kri že na nivoju želodca. Poleg tega som ugotavljali, ... ali se antociani absorbirajo v jetrne celice in ali pri tem sodeluje transportni protein bilitranslokaza. Rezultati in vivo študij na podganah kažejo, da se antociani skozi steno želodca hitro absorbirajo v kri, jetra, ledvica ter celo v možgane. S pomočjo in vitro študij na jetrnih celičnih kulturah smo potrdili absorpcijo antocianov v celice jeter. Zaviralen učinek protiteles za bilitranslokazo na absorpcijo antocianov v jetrne celice, pa kaže na dejstvo, da je bilitranslokaza eden izmed mehanizmov, odgovornih za absorpcijo antocianov v jetra.
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2005
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 1965672