VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Ugotavljanje kakovosti božičnega vina Radgonsko-kapelskih goric : diplomska naloga = Statement of quality of Christams-wine from Radgonsko-kapelske gorice : graduation thesis
Šendlinger, Jasna
V diplomski nalogi sem določala parametre kakovosti božičnega vina Radgonsko-kapelskih goric, sorte chardonnay, letnik 1995 in 1996. Grozdje za pridelavo božičnega vina trgajo vsako leto v istem ...vinogradu 24. decembra. Rezultate analiz sem primerjala z normalno trgatvijo sorte chardonnay, letnik 1996. Opravila sem fizikalno-kemijske in senzorične analize vina. Analize so pokazale, da sta božični vini v primerjavi z vinom chardonnay-normalna trgatev bogati na mineralnih snoveh in pepelu, na vsebnosti ekstrakta in sladkorja prostem ekstraktu, nepovretem sladkorju, na vsebnosti titrabilnih kislin in jabolčne kisline kot posledica geomorfoloških in klimatskih dejavnikov, zdravstvenega stanja grozdja, vpliva plesni Botrytis cinerea in načina vinifikacije. Najvišjo senzorično oceno je dobilo vino chardonnay-normalna trgatev, letnik 1996. Vsa vina so bila uvrščena med vrhunska vina.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [J. Šendlinger], 1997
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
