VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Sadni sokovi v prehrani = Fruit juices and nutrition
Lipovž, Andrejka
Na podrořju proizvodnje prehrambenih proizvodov v svetu ima proizvodnja sadnihsokov eno najviǴjih stopenj rasti. Poveřana prodaja sokov je povezana s spreminjanjem prehrambenih navad pa tudi z viǴjo ...kakovostjo sokov, kar je povezano z uporabo vrhunskih tehnologij v predelavi sadja v sadne polproizvodein v polnjenju sokov v embalaÍe. Zaradi veřje potroǴnje in proizvodnje sokov se poveřuje pridelava sadja. Zaradi veřjega povpraǴevanja posadju za predelavo v sokove rastejo cene sadju in poslediřno sokovom. Cene sokov ne morejo slediti rasti cen surovin zaradi velike konkurence na trgu. Zato pogosto prihaja do potvorb naravnih sto odstotnih sokov. Nadzor avtentiřnosti sadnih sokov je zelo zahteven in drag, zato se izvaja le malokje. Predvsem ga medsebojno izvajajo proizvajalci sadnih sokov, s řimer seposkuǴa iz trga izlořiti tiste proizvajalce, ki sokove potvarjajo. V prispevku smo prikazali sistem preverjanja avtentiřnosti sokov. Sok kot pomemben element v prehrani mora biti ustrezno oznařen. Posredovanje informacije o prehranski vrednosti soka na embalaÍi proizvoda je na evropskih sokovih pogosto. Zanimiv sistem popolnega obveǴřanja so predpisali na ameriǴkem trgu. Nekaj razliřnih nařinov prikazovanja hranilne vrednosti sokov smo prikazali v prispevku.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
