VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Določanje organskih kislin v belih vinih z reverznofazno HPLC metodo : diplomska naloga = Determination of organic acids in white wines with reverse phase HPLC method : graduation thesis
Ferjančič, Stanka
Predstavljena RP-HPLC metoda omogoča z optimizacijo kromatografskih pogojev na koloni Lichrosorb RP-18 zanesljivo identifikacijo in kvantitativno določitev vinske in jabolčne kisline v belih vinih in ...moštih. Izbrani kromatografski pogoji za optimalno ločbo organskih kislin so : mobilna faza vodna raztopina H3PO4 (c=0,0059 mol/L, pH =2,1), UV-VIS detektor pri valovni dolžini 210nm, pretok mobilne faze 1mL/min, volumen injiciranja 20 [micro]L. Pred injiciranjem vzorec filtriramo in centrifugiramo. Ugotovili smo, da etanol, glukoza in fruktoza nimajo vpliva na določanje organskih kislin, ker etanol povzroča nepomemben negativni odziv pri tr = 5,69 min., sladkorja glukoza in fruktoza pa se eluirata pred vsemi kislinami. Na podlagi teh ugotovitev je metoda primerna za določitev organskih kislin tudi v moštih in različno sladkih vinih (polsuha, polsladka in sladka vina). Rezultati o linearnosti, ponovljivosti in pravilnosti določitve kažejo, da je RP-HPLC metoda dovolj primerna in zanesljiva samo za določitev vinske in jabolčne kisline v vzorcih vina. Z optimizirano in validirano RP-HPLC metodo smo določili koncentracije vinske in jabolčne kisline v 28 vzorcih belih vin letnika 1995. Za analizirani vinski letnik 1995 lahko rečemo, da ni bil kvalitetno najboljši, kar potrjujejo večje koncentracije jabolčne kisline v vseh vzorcih.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [S. Ferjančič], 1998
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
