Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Prehranske potrebe in navade otrok starih od pet do sedem let : diplomska naloga = Nutrition needs and habits of children between five and seven years : graduation thesis
    Zupan, Marija
    Anketa o prehranskih navadah otrok je bila izpeljana v dveh vzgojno varstvenih zavodih (vrtcih) v Ljubljani. Anketirano je bilo skupno 43 otrok, starih od pet do sedem let. V enem od vrtcev je bilo ... izvedeno petdnevno senzorično ocenjevanje kosil s hedonsko lestvico. Zajtrk, kosilo, ki je bilo senzorično ocenjeno, in malica sestavljajo celodnevni obrok v vrtcu. Celodnevni obroki petih dni so bili kemijsko analizirani. Kemijska analiza je vključevala določanje vsebnosti vode, beljakovin, pepela, maščob, železa in fosfatov. Rezultati ankete kažejo, da ima večina otrok nezdrave prehranske navade. Rezultati kemijske analize kažejo, da obroki v vrtcu ustrezajo priporočenim vrednostim, vsebinsko, količinsko in energijsko. Rezultati senzoričnega ocenjevanja kosil povedo, da so otroci s hrano, ki jo zaužijejo v vrtcu zadovoljni.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Zupan], 1996
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 232056

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana Ljubljana BFZIV na dom 2 izv.
loading ...
loading ...
loading ...