VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Nekateri kriteriji kakovosti pomarančnih sokov : diplomska naloga = Some quality criteria of orange juices : graduation thesis
Rom, Renata
Namen naloge je bil, z določenimi izbranimi parametri oceniti kakovost in prisotnost nekaterih industrijsko pripravljenih pomarančnih sokov in jih primerjati s pomarančnimi sokovi, pripravljenimi v ...laboratoriju. Kot analizne parametre kakovosti smo izbrali vsebnost suhe snovi, prolina, formolno število, kvocient formolno število / prolin ter vsebnost citronske in jabolčne kisline. Za določanje smo uporabili fotometrično in refraktometrično metodo, potenciometrično titracijo in tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti. Rezultate smo statistično obdelali, jih primerjali s priporočenimi KKO vrednostmi za pomarančne sokove in ugotovili, da noben vzorec soka v celoti ne ustreza priporočenim vrednostim ter da so nekateri industijsko pripravljeni sokovi z minimalno 50 % sadnim deležem verjetno prekomerno razredčeni.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [R. Rom], 1996
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
