VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Vitamin C, vitamin E in koencim Q10 = Vitamin C, vitamin E and coenzyme Q10Rudan Tasič, DarjaV prispevku so predstavljene kemijske lastnosti vitamina C, s poudarkom na dolořenih kemijskih reakcijah, ki so pomembne v Íivilstvu, zlasti s staliǴřa antioksidativne vloge L-askorbinske kisline. ... Podana je vloga in mehanizem delovanja vitamina E v procesu prepreřevanja oksidativnih sprememb na triacilglicerolih v Íivilih. Koencim Q10 (ubikinon - 10) pa je aktiven kot Íivilski antioksidant le v prisotnosti reducenta, npr. vitamina C; njegova reducirana oblika, (ubikinol - 10) sicer lahko reagira z alkilperoksilnimi radikali v procesu avtooksidacije maǴřob, a se tudi sama hitro oksidira z zrařnim kisikom v neaktivni ubikinon, zato kot antioksidant ni zelo uřinkovita.Vir: Antioksidanti v živilstvu = Antioxidants in food science and technology (Str. 39-51)Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2000Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2452600
Avtor
Rudan Tasič, Darja
Teme
živila |
vitamini |
encimi |
oksidacija živil |
antioksidativna aktivnost |
antioksidativna aktivnost |
foods |
vitamines |
enzymes |
oxidation |
antioxidative activity |
antioxidative activity
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Rudan Tasič, Darja | 09633 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: