-
Antimicrobials in foodVrsta gradiva - priročnikIzdaja - 3rd ed.Založništvo in izdelava - Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, 2005Jezik - angleškiISBN - 0-8247-4037-8COBISS.SI-ID - 25635333
Drugi avtorji
Davidson, P. Michael, 1950- |
Sofos, John Nikolaos |
Branen, Alfred Larry
Teme
kemija |
živilska tehnologija |
prehrambeni aditivi |
protimikrobne učinkovine |
konzervansi |
natrijev benzoat |
sorbinska kislina |
sorbat |
organske kisline |
žveplov dioksid |
sulfiti |
nitrit |
nizin |
natamicin |
parabenz |
dimetil dikarbonat |
dietil dikarbonat |
maščobne kisline |
estri |
lizocim |
naravne spojine |
površinsko aktivne spojine |
peroksidi |
antibiotiki |
mehanizmi delovanja |
inhibicija mikroorganizmov |
bakteriocini |
rezidui antibiotikov |
rezidui antibiotikov
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
|
Univerzitetna knjižnica Maribor | Maribor | UKM |
na dom 1 izv.
|
|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Davidson, P. Michael, 1950- | ![]() |
Sofos, John Nikolaos | ![]() |
Branen, Alfred Larry | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.