-
Fermentacijske lastnosti ne-Saccharomyces vinskih kvasovk : magistrsko delo = Fermentation characteristics of non-Saccharomyces wine yeasts : M. Sc. ThesisSagadin, EvaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [E. Sagadin], 2020Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 26443779
Avtor
Sagadin, Eva
Drugi avtorji
Košmerl, Tatjana |
Čadež, Neža, biotehnologinja
Teme
vino |
vinske kvasovke |
ne-Saccharomyces |
starterske kulture |
hranila za kvasovke |
alkoholna fermentacija |
fizikalnokemijske lastnosti |
senzorične lastnosti |
wine |
wine yeasts |
non-Saccharomyces |
starter cultures |
yeast nutrients |
alcoholic fermentation |
physicochemical properties |
sensory properties
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Sagadin, Eva | |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Čadež, Neža, biotehnologinja | 18332 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.