-
Chemical and functional properties of food lipidsVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2002Jezik - angleškiISBN - 1-58716-105-2COBISS.SI-ID - 2692472
Drugi avtorji
Sikorski, Zdzisław E. |
Kołakowska, Anna
Teme
živila |
maščobe v živilih |
struktura maščob |
lipidi |
nomenklatura lipidov |
fizikalno kemijske lastnosti |
maščobne kisline |
reološke lastnosti |
fosfolipidi |
holesterol |
fitosteroli |
vitamini v maščobah |
oksidacija maščob |
prehrana |
maščobe v ribah |
maščobe v mleku |
lipidi v jajcih |
modificirane maščobe |
maščobe za cvrenje |
interakcije maščob
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.