-
Vsebnost maščobnih kislin, holesterola in holesterol oksidov v običajnih in omega-3 jajcih, pripravljenih na različne načine : doktorska disertacija = Contents of fatty acids, cholesterol and cholesterol oxides in ordinary and omega-3 eggs, prepared in different ways : doctoral dissertationNahtigal, BlažaVrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [B. Nahtigal] : [BF, Oddelek za živilstvo], 2004Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2941304
Avtor
Nahtigal, Blaža
Drugi avtorji
Plestenjak, Anamarija |
Pokorn, Dražigost
Teme
jajca |
kokošja jajca |
omega jajca |
surova jajca |
kuhana jajca |
senzorične lastnosti |
hranilna vrednost |
kemijska sestava |
maščobne kisline |
omega-3 maščobne kisline |
holesterol |
holesterol oksidi |
[alfa]-tokoferol |
[alfa]-tokoferol |
eggs |
hen eggs |
omega eggs |
raw eggs |
boiled eggs |
sensory properties |
nutritive values |
chemical composition |
fatty acids |
omega-3 fatty acids |
cholesterol |
cholesterol oxides |
[alpha]-tocopherol |
[alpha]-tocopherol
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | BFCBK |
na dom 1 izv.
|
|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | NUK |
v čitalnico 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Nahtigal, Blaža | 11393 |
Plestenjak, Anamarija | 03873 |
Pokorn, Dražigost | 02723 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.