-
Food science and food biotechnology [Elektronski vir]Vrsta gradiva - e-knjigaZaložništvo in izdelava - Boca Raton : CRC Press, 2003Jezik - angleškiISBN - 0-203-00953-3; 978-0-203-00953-6COBISS.SI-ID - 29558021
Povezava(-e):
http://nukweb.nuk.uni-lj.si/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=122869&lang=sl&site=eds-live&scope=siteDostopno iz prostorov UL in z oddaljenim dostopom za vse člane knjižnic UL
Drugi avtorji
Gutiérrez-López, Gustavo F.
Teme
živilska tehnologija |
biotehnologija |
bioinženiring |
molekularni vidik |
načrtovanje procesov |
pripravljalni procesi |
bioseparacije |
biotehnološke aplikacije |
konzerviranje |
sušenje |
aromatične snovi |
encimi |
emulgatorji |
alternativni viri hrane |
alternativne tehnologije |
mlečna industrija |
učbeniki za visoke šole
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Gutiérrez-López, Gustavo F. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.