-
Biochemistry of food proteinsVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - London ; New York : Elsevier Applied Science, cop. 1992Jezik - angleškiISBN - 1-85166-768-7COBISS.SI-ID - 3015032
Drugi avtorji
Hudson, B. J. F.
Teme
Proteins |
Chemistry |
Food |
Protein content |
Proteins |
Metabolism |
Dietary Proteins |
metabolism |
Food Analysis |
beljakovine |
živila |
lastnosti beljakovin |
interakcije |
beljakovine - voda |
beljakovine - beljakovine |
beljakovine - kovine |
beljakovine - škrob |
Maillardova reakcija |
beljakovine v mesu |
modificirane beljakovine |
encimi |
arome |
encimi kot aditivi |
beljakovine vir arom
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Hudson, B. J. F. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.