-
Kemijska sestava in senzorične lastnosti kunčjega mesa slovenske mesne linije SIKA : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical composition and sensory properties of rabbit meat of Slovenian meat line SIKA : graduation thesis, university studiesMaček, RomancaVrsta gradiva - diplomsko deloZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [R. Maček], 2005Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3025784
Avtor
Maček, Romanca
Drugi avtorji
Žlender, Božidar |
Golob, Terezija, 1950-
Teme
meso |
kunčje meso |
SIKA |
kemijska sestava |
pepel |
beljakovine |
maščobe |
holesterol |
vrednost pH |
izguba mase pri kuhanju |
barva mesa |
rezna trdnost |
senzorične lastnosti |
senzorične lastnosti |
meat |
rabbit meat |
SIKA |
chemical composition |
ash |
proteins |
fat |
cholesterol |
pH value |
boiling loss |
colour of meat |
cutting value |
sensory properties |
sensory properties
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Maček, Romanca | |
Žlender, Božidar | 03100 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.