-
Food processing : principles and applicationsRamaswamy, Hosahalli S. ; Marcotte, MichèleVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Boca Raton (Florida) : CRC Taylor & Francis, 2006Jezik - angleškiISBN - 1-58716-008-0COBISS.SI-ID - 3095416
Avtor
Ramaswamy, Hosahalli S. |
Marcotte, Michèle
Teme
Food industry and trade |
živilsko inženirstvo |
živilska industrija |
oprema |
prenos toplote |
masna bilanca |
energijska bilanca |
reološke lastnosti |
fizikalne lastnosti |
toplotni postopki |
kuhanje |
blanširanje |
pasterizacija |
sterilizacija |
aseptični procesi |
hlajenje živil |
skladiščenje živil |
zamrzovanje živil |
dehidracija |
ločevalni procesi |
koncentriranje
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ramaswamy, Hosahalli S. | ![]() |
Marcotte, Michèle | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.