-
Vpliv sestave grozdnega soka na potek alkoholne fermentacije : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of grape juice composition on the alcoholic fermentation course : graduation thesis, university studiesBizaj, EtjenVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [E. Bizaj], 2006Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3167096
Avtor
Bizaj, Etjen
Drugi avtorji
Wondra, Mojmir |
Simčič, Marjan, živilstvo, 1960-2016
Teme
vino |
grozdje |
zrelost grozdja |
sorta Rebula |
grozdni sok |
mošt |
mlado vino |
kemična sestava |
spontana alkoholna fermentacija |
starterske kulture |
kinetika rasti kvasovk |
kinetika rasti kvasovk |
winemaking |
grapes |
grape ripening |
cultivar Rebula |
grape juice |
musts |
wines |
chemical composition |
spontaneous alcoholic fermentation |
starters |
fermentation kinetics |
fermentation kinetics
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bizaj, Etjen | |
Wondra, Mojmir | 07440 |
Simčič, Marjan, živilstvo, 1960-2016 | 05767 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.