-
Kakovost rastlinskih nadomestkov sira : magistrsko delo = Quality of plant-based cheese substitutes : M. Sc. ThesisThaler, TinaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Thaler], 2020Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 33077507
Avtor
Thaler, Tina
Drugi avtorji
Pajk Žontar, Tanja |
Salobir, Janez |
Čanžek Majhenič, Andreja
Teme
rastlinski nadomestki sira |
maščobnokislinska sestava |
indeks aterogenosti |
indeks trombogenosti |
kemijske analize |
hranilna vrednost |
senzorične analize |
senzorične lastnosti |
označevanje živil |
plant-based cheese substitutes |
fatty acids composition |
atherogenic index |
thrombogenic index |
chemical analysis |
nutritional value |
sensory analysis |
sensory properties |
labelling
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Thaler, Tina | |
Pajk Žontar, Tanja | 21396 |
Salobir, Janez | 00886 |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.