-
Obstojnost vitaminov in skupni antioksidativni potencial v sadno-žitni rezini : diplomsko delo, univerzitetni študij = Vitamin stability and total antioxidative potential in fruit-cereal bar : graduation thesis, university studiesŽvokelj, Matej, 1984-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Žvokelj], 2009Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3596920
Avtor
Žvokelj, Matej, 1984-
Drugi avtorji
Vidrih, Rajko, 1960- |
Simčič, Marjan, živilstvo, 1960-2016 |
Hribar, Janez, 1947-2022
Teme
sadno-žitne rezine |
konditorski izdelki |
antioksidanti |
aditivi |
vitamin C |
vitamin E |
lutein |
obstojnost vitaminov |
antioksidativni potencial |
Maillardova reakcija |
Maillardova reakcija |
fruit-cereal bars |
confectionery products |
antioxidants |
additives |
vitamin C |
vitamin E |
lutein |
vitamin stability |
antioxidative potential |
Maillard reaction |
Maillard reaction
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Žvokelj, Matej, 1984- | ![]() |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Simčič, Marjan, živilstvo, 1960-2016 | 05767 |
Hribar, Janez, 1947-2022 | 00927 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.