Akademska digitalna zbirka SLovenije - logo
VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Goljufije s hrano : dilema med zaslužkom in moralo
    Sok, Gregor
    Hrana predstavlja vir za preživetje, saj vsebuje hranilne snovi, ki so nujno potrebne za normalno delovanje in razvoj človeškega organizma. Kljub temu, da potrošniki danes dajemo velik pomen ... kakovostni in zdravi hrani, smo zaradi načina življenja v veliki meri odvisni od kmetijske in živilske industrije, saj si vedno manj hrane pridelamo in predelamo sami doma. S tem je večji tudi vpliv industrije na naše prehranske navade, varnost in kakovost izdelkov. Pestrost izbire na trgu je ogromna, od raznolikosti izdelkov, do ponudnikov. Kljub zavedanju o nemoralnem in nezakonitem početju, je pogostost goljufij v praksi še vedno prisotna, običajno zgolj z enim namenom % ekonomskih koristi. Goljufije negativno vplivajo tudi na druga podjetja v isti panogi, ki so do svojih kupcev lojalna, vendar vsaka afera med potrošniki sproži dvom ali nezaupanje s strani potrošnikov glede poštenosti nosilcev živilskih dejavnosti. Preprečevanje goljufij v prehranski industriji je tako nujno z vidika varnosti živila in skrbjo za zdravje potrošnikov, hkrati pa tudi za ozaveščanje javnosti o podjetjih, ki delujejo v dobrobit potrošnikov.
    Vir: Živilstvo in prehrana danes in jutri 19 : zbornik : svetovni dan hrane, 16. oktober 2020 (Str. 13-20)
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del ; neleposlovje za odrasle
    Leto - 2020
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 37453571

    Povezava(-e):

    http://www.icp-mb.si/wp-content/uploads/2020/11/Zbornik-%C5%BDivilstvo-in-prehrana-2020.pdf

Vnos na polico