-
Effect of vegetable fats and oils on sensory characteristics of processed chicken frankfurter-style sausages = Uticaj biljnih masti i ulja na senzorska svojstva pileće viršlePejkovski, Zlatko ...Vir: Tehnologija mesa : naučni časopis = Meat technology : scientific journal. - ISSN 0494-9846 (Vol. 50, no. 5/6, 2009, str. 351-357)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2009Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 3777912
Avtor
Pejkovski, Zlatko |
Silovska-Nikolova, Aleksandra |
Belichovska, Katerina |
Demšar, Lea, 1963- |
Polak, Tomaž, 1975- |
Žlender, Božidar |
Lilić, Slobodan |
Ockerman, Herbert W.
Teme
meat products |
frankfurters |
chicken meat |
vegetable fats |
vegetable oils |
sensory properties |
mesni izdelki |
hrenovke |
perutninsko meso |
rastlinske maščobe |
senzorične lastnosti
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Pejkovski, Zlatko | ![]() |
Silovska-Nikolova, Aleksandra | ![]() |
Belichovska, Katerina | ![]() |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Žlender, Božidar | 03100 |
Lilić, Slobodan | ![]() |
Ockerman, Herbert W. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.