VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Ravnanje z odpadki v restavraciji s hitro hrano McDonald's
Šket, Robert, 1998- ; Jurčevič, Karmen
V gostinskih obratih nastajajo velike količine različnih odpadkov. V skladu z zakonodajo in uredbami na področju okolja morajo gostinski obrati ločeno zbirati biološke odpadke, odpadna jedilna olja ...in masti ter odpadno embalažo (kovinska, steklena, papirnata, kartonska, plastična, odpadna folija ...). V članku predstavljamo sistem ravnanja z odpadki v restavraciji Mc'Donalds Europark Maribor. Za ločevanje odpadkov v restavraciji se uporabljajo barvne vreče - rdeča (odpadni papir, mešana plastika), rumena (trda plastika, pločevinke), prozorna (odpadna folija), posebna prozorna (odpadna embalaža čistil), rjava (biorazgradljivi kuhinjski odpadki) in siva (mešani komunalni odpadki). Na podlagi analize zbranih količin odpadkov smo ugotovili, da so zraven obiska gostov in števila naročil še številni dejavniki, ki vplivajo na nastalo količino odpadkov (delež naročil za s seboj, ozaveščenost gostov, velikost naročil, optimizacija postopkov priprave hrane, generalna čiščenja ...). Podjetje izvaja številne ukrepe za zmanjševanje tako plastične embalaže kot tudi bioloških in ostalih odpadkov ter upošteva vse ukrepe na področju ravnanja z odpadki in okoljske zakonodaje.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
