-
Novel food fermentation technologiesVrsta gradiva - zbornik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - [Cham] : Springer, cop. 2016Jezik - angleškiISBN - 978-3-319-42455-2; 978-3-319-42457-6COBISS.SI-ID - 38792965
Drugi avtorji
Ojha, K. Shikha |
Tiwari, Brijesh K.
Zbirka
Food engineering series
Teme
biotehnologija |
živila |
živilska mikrobiologija |
živilska tehnologija |
fermentacija živil |
nove tehnologije |
kulture mikroorganizmov |
konzervacija živil |
visokotlačna obdelava |
impulzno električno polje |
ultrazvok |
rentgensko sevanje |
termične metode |
fermentirana živila |
fermentirani mlečni izdelki |
fermentirani mesni izdelki |
fermentirani morski sadeži |
fermentirani žitni izdelki |
sadje |
zelenjava |
bioaktivne spojine |
embalaža fermentiranih proizvodov |
inovacije |
zborniki
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ojha, K. Shikha | ![]() |
Tiwari, Brijesh K. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.