-
Vpliv dodatka naravnih antioksidantov na tvorbo trans maščobnih kislin med toplotno obdelavo sončničnega olja : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of natural antioxidants on formation of trans fatty acids isomers during heat treatment of sunflower oil : graduation thesis, university studiesPotočnik, Tanja, 1988-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Potočnik], 2011Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3895672
Avtor
Potočnik, Tanja, 1988-
Drugi avtorji
Vidrih, Rajko, 1960- |
Šegatin, Nataša
Teme
sončnično olje |
toplotna obdelava olja |
cvrenje |
naravni antioksidanti |
trans maščobne kisline |
polarne spojine |
konjugirani dieni |
ekstrakt rožmarina |
lutein |
lutein |
sunflower oil |
heat treatment of oils |
frying |
natural antioxidants |
trans fatty acids |
polar compounds |
conjugated dienes |
rosemary extracts |
lutein |
lutein
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Potočnik, Tanja, 1988- | 35062 |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Šegatin, Nataša | 08384 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.