-
Mechanism and theory in food chemistryWong, Dominic W. S.Vrsta gradiva - knjiga ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 2nd ed.Založništvo in izdelava - Cham : Springer, cop. 2018Jezik - angleškiISBN - 978-3-319-50765-1; 3-319-50765-6; 978-3-319-50766-8COBISS.SI-ID - 39760133
Avtor
Wong, Dominic W. S.
Teme
Food |
Analysis |
Food |
Composition |
Food |
Analysis |
Food |
Composition |
kemija |
hrana |
mehanizmi |
teoretične osnove |
lipidi |
proteini |
ogljikovi hidrati |
barvila |
encimi |
arome |
okusi |
sladila |
naravni toksini |
aditivi |
vitamini |
priročniki
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Wong, Dominic W. S. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.