-
Decontamination of fresh and minimally processed produceVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Ames (Iowa) ; Chichester ; Oxford : Wiley-Blackwell, cop. 2012Jezik - angleškiISBN - 978-0-8138-2384-3; 0-8138-2384-6COBISS.SI-ID - 4207992
Drugi avtorji
Gómez-López, Vicente M.
Teme
Food industry and trade |
Sanitation |
Food industry and trade |
Production control |
Food |
Safety measure |
živilsko inženirstvo |
varnost živil |
sveža živila |
minimalno predelana živila |
nadzor nad živili |
kontaminacija živil |
mikrobiološka varnost |
patogeni mikroorganizmi |
biofilmi |
protimikrobne snovi |
higiena živil |
dekontaminacija |
klor |
ozon |
peroksiocetna kislina |
eterična olja |
užitni filmi |
bakteriofagi |
bakteriocini |
quorum sensing |
toplotna obdelava živil |
ionizirajoče sevanje |
modificirana atmosfera |
hladna veriga |
modeliranje procesov
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Gómez-López, Vicente M. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.