-
Vpliv hranil in hrastovih trsk na fermentacijske lastnosti kvasovk in na antioksidativne značilnosti mladih vin : magistrsko delo = The effect of nutrition and oak chips on the fermentation characteristics of wine yeasts and antioxidative properties of young wines : M. Sc. ThesisDrolc, Helena, 1990-Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [H. Drolc], 2014Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4434552
Avtor
Drolc, Helena, 1990-
Drugi avtorji
Abramovič, Helena |
Jug, Tjaša |
Košmerl, Tatjana
Teme
sauvignon |
mošt |
mlado vino |
starterske kulture |
vinske kvasovke |
alkoholna fermentacija |
hrastove trske |
fizikalnokemijske lastnosti |
senzorične lastnosti |
skupni fenoli |
antioksidativni potencial |
hranila za kvasovke |
sauvignon |
musts |
young wines |
starter cultures |
wine yeasts |
alcoholic fermentation |
nutritions |
oak chips |
physicochemical properties |
sensory properties |
total phenolic compounds |
antioxidant potential |
yeasts nutrients
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Drolc, Helena, 1990- | |
Abramovič, Helena | 07028 |
Jug, Tjaša | 18151 |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.