-
Vpliv v embalažno enoto dodanih lovilcev kisika na senzorično kakovost nekaterih mesnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Effect of packaging with oxygen scavangers on the sensory quality of some meat products : graduation thesis, university studiesFingušt, JanjaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [J. Fingušt], 2016Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4682360
Avtor
Fingušt, Janja
Drugi avtorji
Demšar, Lea, 1963- |
Lušnic Polak, Mateja |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
pakiranje živil |
aktivno pakiranje |
lovilci kisika |
absorpcija kisika |
meso |
mesni izdelki |
šunka |
salama |
pleskavica |
senzorične lastnosti |
food packaging |
active packaging |
oxygen scavangers |
absorption oxygen |
meat |
meat products |
ham |
salami |
patties |
sensory properties
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Fingušt, Janja | ![]() |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Lušnic Polak, Mateja | 31916 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.