-
Handbook of hygiene control in the food industryVrsta gradiva - zbornik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 2nd ed.Založništvo in izdelava - Amsterdam [etc.] : Elsevier/Woodhead Publishing, cop. 2016Jezik - angleškiISBN - 978-0-08-100155-4; 978-0-08-100197-4COBISS.SI-ID - 4792440
Drugi avtorji
Lelieveld, Huub L. M. |
Holah, John |
Gabrić, Domagoj
Teme
živilska industrija |
proizvodnja živil |
živilski obrati |
higiena |
kontrola kvalitete |
varnost živil |
HACCP |
predelava živil |
kontaminacija |
mikrobne bolezni |
ocena tveganja |
tvorba biofilmov |
aerosoli |
nevarne kemikalije |
alergeni |
embalažni materiali |
insekti |
verske zahteve |
usposabljanje delavcev |
prehrambene storitve |
higienske zahteve |
podjetja |
proizvodna oprema |
oprema za pakiranje |
cevovodi |
transportna oprema |
aseptična proizvodnja |
novi materiali |
zakonodaja |
standardi |
čiščenje |
dezinfekcija |
dekontaminacija živil |
ozon |
elektrodializna voda |
suha živila |
encimatsko čiščenje |
dezinfekcijska sredstva |
preskušanje |
biocidi |
odpornost bakterij |
sledovi čistil |
sledovi dezinfekcijskih sredstev |
ročna čistilna oprema |
monitoring |
preverjanje |
vzorčevanje površin |
vzorčevanje zraka |
revizijski postopki |
zborniki
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lelieveld, Huub L. M. | ![]() |
Holah, John | ![]() |
Gabrić, Domagoj | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.