-
Vpliv različnih postopkov bistrenja grozdnega soka sorte malvazija na kakovost mladega vina : magistrsko delo = The influence of different clarification procedures of malvazija grape juice on the quality of wine : M. Sc. ThesisSepič, NejaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Sepič], 2017Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4793720
Avtor
Sepič, Neja
Drugi avtorji
Wondra, Mojmir |
Pogačnik da Silva, Lea
Teme
vino |
grozdje |
malvazija |
grozdni sok |
mošt |
mlado vino |
bistrenje |
flotacija |
vakuumska filtracija |
hladno samobistrenje |
vinske kvasovke |
alkoholna fermentacija |
kinetika fermentacije |
kakovost mladega vina |
fizikalno-kemijske analize |
senzorično ocenjevanje |
wine |
grapes |
malvasia |
grape juice |
must |
young wine |
clarification |
flotation |
vacuum filtration |
cold settling |
wine yeasts |
alcoholic fermentation |
fermentation kinetics |
quality of young wine |
physicochemical analyses |
sensory evaluation
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Sepič, Neja | |
Wondra, Mojmir | 07440 |
Pogačnik da Silva, Lea | 15650 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.