-
Food processing technology : principles and practiceFellows, Peter, 1953-Vrsta gradiva - knjigaIzdaja - 4th ed.Založništvo in izdelava - Duxford ; Cambridge ; Kidlington : Woodhead Publishing/Elsevier Science, 2017Jezik - angleškiISBN - 978-0-08-101907-8COBISS.SI-ID - 4915576
Avtor
Fellows, Peter, 1953-
Teme
živilsko inženirstvo |
živilska tehnologija |
tehnološki postopki |
predelava živil |
separacijske tehnike |
ekstrakcija |
živilska biotehnologija |
fermentacija |
funkcionalna živila |
toplotna obdelava živil |
blanširanje |
pasterizacija |
sterilizacija |
evaporacija |
destilacija |
dehidracija |
prekajevanje |
pečenje |
ekstrudiranje |
cvrenje |
zamrzovanje |
hlajenje |
liofilizacija |
pakiranje živil |
skladiščenje
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Fellows, Peter, 1953- | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.